Warmte!

Vandaag even een blog dat gewijd is aan de warmte. Het Nationaal hitteplan is sinds vandaag weer in werking getreden en dat vraagt naar mijn idee wel wat aandacht.

De standaard regels zijn:

  • Drink voldoende
  • Draag dunne kleding
  • Zoek de schaduw op
  • Smeer je in met zonnebrand
  • Beperk inspanning
  • Houd de woning koel
  • Let extra op je omgeving

Als gewichtsconsulent pak ik er even een aantal dingen uit die ik voor mijn cliënten belangrijk vind.

Drink voldoende

Normaal gesproken is het advies om zeker 2 liter water per dag te drinken. Je kunt water en thee drinken en frisdrank beperken. Zorg nu ook dat je niet te snel naar frisdrank grijpt, probeer dit te beperken tot max 2 per dag. Het is aan jezelf de keuze om voor een suiker variant of zero te kiezen. Wat ik je kan adviseren is het toevoegen van een snufje zout aan bijvoorbeeld een glas limonade (suikervrij). Je proeft helemaal niet van het zout, maar het is wel heel belangrijk. Als je veel transpireert verlies je niet alleen vocht, maar ook mineralen (waaronder zout). Als je normaal gesproken al veel fietst of loop heb je wellicht isostar in huis, hiervan kun je ook een heel klein beetje door je water mengen om je mineralen op peil te houden. Doe ook echt niet te veel isostar, want dat is mega zoet.

Beperk ook echt de consumptie van alcohol. Je lichaam heeft het al zwaar met de warmte en alles optimaal te laten functioneren. Alcohol is puur gif voor je lichaam en natuurlijk kun je best in het weekend een glaasje nemen, maar maak er op warme dagen geen gewoonte van. Je bent zo bewust bezig met je voeding en je verpest je goede gedrag dan met alcohol. Zonde nietwaar?!

Zoek de schaduw op

Als je niet werkt en vrij bent wil je misschien dagen naar het strand. Je wilt bruin, bruiner en bruinst worden, maar helaas is dat niet zo gezond voor onze huid. Zorg dat je, je hoe dan ook met minimaal factoor 30 insmeert. En ook dan krijg je gewoon een kleurtje in de schaduw. Verbranden en veel in de zon zitten is niet alleen schadelijk, maar je droogt ook uit als je niet voldoende drinkt.

Beperk je inspanning

Warm weer vraagt om je inspanning te verminderen. Ik ben vooral een liefhebber van fietsen, maar ook dit doe ik niet. Als ik al ga sporten dan is dit ’s morgens heel vroeg of ’s avonds. Zorg dat je voor en na je inspanning voldoende drinkt (en ook isostar). Als je al wilt bewegen houd dit dan vooral rustig en korter. Ga je naar de sportschool dan kun je denken aan 2 x 30 a 45 minuten en verminder de intensiteit. Je kunt ’s avonds ook nog een blokje om gaan wandelen, fietsen of gaan zwemmen.

IJsjes!

IJsjes in de zomer zijn echt super lekker en daarmee wil ik dan ook even afsluiten. Maak er geen gewoonte van om elke dag een magnum naar binnen te werken. Het is heel lekker, maar slim?! Niet per definitie. Als je niets om je gezondheid geeft moet je het vooral lekker doen. Bewaar de luxe ijsjes of de ijsjes van een ijssalon voor het weekend, dan heb je iets om naar uit te kijken.

Hier nog een klein overzicht van de voedingswaarde van ijsjes

Per stuk                      Calorieën     Koolhydraten

Magnum                   180-250                      25 gram

Cornetto                   180-250                      13 gram

Raket                         40                               10 gram

Split                            65                               12 gram

Perenijsje                   50                               12 gram

Schepijs (per bol)     147                              13 gram                    

  • Magnum en cornetto zijn classic versie
  • Bron: diabetesfonds

Bloemkoolcouscous met olijven

Op deze vrijdag weer een keer een heel makkelijk recept. Bij het originele recept zat ook fruit, maar dit wilde ik niet toevoegen. Ik heb het heel simpel gehouden en dat beviel mij uitermate goed. Ik ga vaker bloemkoolrijst (of couscous) eten.

Benodigdheden 1 persoon

  • 200 gram Bloemkoolrijst (bonduelle of zelf maken)
  • 80 gram kikkererwten
  • 60 gram cherrytomaten
  • 30 gram gesneden groene olijven
  • 1 el olijfolie
  • Kruiden naar smaak

Bereiding

Verwarm 1 el olijfolie in een hapjes pan en laat deze even warm worden. Voeg de kikkererwten en kruiden toe. Als deze even bakken voeg je de bloemkoolcouscous(rijst) toe en bak je dit ongeveer 15 a 20 minuten lekker samen met de kikkererwten.

Ondertussen snijd je de cherrytomaten in partjes en doe je daarbij ook de gesneden groene olijven. Je kunt eventueel vlees, vega of blokjes feta toevoegen, net waar je zin in hebt. En dit is zowel als avondmaaltijd en als lunch te eten.

Voeg alles samen op een bord en je kunt aan tafel. Een hele simpele koolhydraatarme maaltijd.

Eetsmakelijk!

Granola met cranberry en kokos

Vandaag heb ik voor het eerst zelf granola gemaakt. Ik ben zelf echt fan van deze lekkernij door de yoghurt of kwark, een beetje fruit erbij en het is helemaal af. IN mijn granola zit het volgende:

Dit is voor 13 porties van 30 gram

  • 100 gram havermout
  • 100 gram notenmix van de AH
  • 100 gram gedroogde cranberry
  • 60 gram honing
  • 2 eetl olijfolie
  • 30 gram geraspte kokos
  • Kruiden naar smaak (speculaas, kaneel)

Doe de havermout in een kom, voeg daar ook de notenmix bij en terwijl je de noten in je handen wat cruncht. Je kunt de noten eventueel ook hakken met een mes.

Voeg de kruiden naar smaak toe, de honing en 2 eetlepels olijfolie. Meng het geheel even met een vork of lepel.

Verwarm de oven voor op 150 graden. Doe de mix op een bakblik en bak het af in ongeveer 20 – 30 minuten. Schep het mengsel tussendoor even om, doe 2 a 3 keer.

De cranberry en koks voeg je na afloop toe als de granola al een beetje is afgekoeld.

Eet smakelijk!

Bananenbrood met dadels

Mijn haat-liefde verhouding met bananenbrood is gelukkig wat afgenomen. Hoe dat komt? Ik deed voorheen een beetje plantaardige melk bij het beslag, maar daardoor kwam het brood nooit omhoog en leek het nooit gaar. Een tijdje geleden dat ik ging bakken liet ik het vocht weg en tadaaaa, een veel beter bananenbrood. Hier heb ik een leuk recept met dadels.

Benodigdheden

  • 300 gram banaan ( 3 stuks, een beetje rijp)
  • 100 gram spelt- of volkorenmeel
  • 2 eieren
  • 50 gram dadels
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1 theelepel koek- en speculaaskruiden (of kaneel)
  • 30 gram honing

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 graden of zet deze later aan indien je een combi hebt.

Haal de schil van de banaan af en doe de banaan in een mengkom, prak nu de banaan fijn. Vervolgens voeg je het meel toe, de eieren, 1 theelepel bakpoeder, 1 theelepel koek- en speculaaskruid en 30 gram honing. Prak alles goed door elkaar, zodat het een mooi beslag wordt. Het hoeft overigens geen egaal beslag te worden. Laat het beslag even staan. Weeg de dadels af en snijd deze in kleine stukjes, meng vervolgens door het beslag.

Vet een cakeblik in of doe er bakpapier in en bak het bananenbrood af in ongeveer 40 minuten.

Na 40 minuten uit de oven halen en laten afkoelen. Je hebt een heel lekker en voedzaam tussendoortje. Je kunt er ook wat dikkere plakken van snijden en als ontbijt gebruiken met een beetje kwark en fruit.

Het is zomer

Je zult het vast heel vaak horen, maar wat gaat de tijd onwijs snel! In februari/maart was het al best lekker weer en had ik mega veel zin in de lessen trimmen. Op dit moment heb ik nog maar 2 lessen trimmen te gaan dit voorjaar, dan hebben we zomerstop en daarna nog 6 lessen tot de ijsbaan weer open is. Alles wat leuk is gaat veel te snel!

We hebben deze week al te maken gehad met extreem warm weer en het weekend zal op zaterdag ook extreem warm worden. Hoe ga je qua voeding en sport nou om met zulke dagen? Je hebt misschien wel grote plannen voor na de zomer (bijvoorbeeld de dam tot damloop) en je wilt toch je trainingen blijven doen. Ik heb zelf begin september nog een leuk evenement, dus ik wil ook graag deze zomer blijven trainen.

In plaats van een rondje hardlopen kun je ook alternatieve trainingen doen tijdens de warmte, denk bijvoorbeeld aan baantjes zwemmen. Je bent op deze manier bezig met kracht en conditie, daarnaast koel je lekker af. Een win-win dacht ik zo!

De rijksoverheid heeft het Nationale hitteplan en een paar punten zal ik hier delen. Het hele plan kun je op deze website vinden .

  1. Drink voldoende : Het kan niet vaak genoeg gezegd worden, maar drink voldoenden en dat het liefst water en thee. Thee kun je prima drinken met de warmte. Je zit misschien niet te wachten op een warme drank, maar dan kun je dit laten afkoelen tot lauw.
  2. Beweeg niet te veel: Zorg dat je zeker tussen 12 en 16 niet te intensief beweegt. Wil je nou echt je rondje hardlopen of fietsen? Doe dit dan ‘s morgens of ‘s avonds wanneer het wat koeler is.
  3. Let op de medemens: Een beetje sociaal doen kan geen kwaad en let op je medemens. Let vooral op ouderen en mensen die chronisch ziek zijn.
  4. Smeer jezelf in: Ben je blank of heb je een tint? Smeer jezelf ALTIJD in, ook mensen met een donkere huid kunnen verbranden, alleen zie je dit minder goed. De zon is voor iedere huid even slecht.

Bron: www.rivm.nl

Geniet uiteraard ook van het mooie weer en de vakantie die voor de deur staat!

Liefs!

Bananenbrood

Ik heb werkelijk een haat-liefdeverhouding met bananenbrood. De recepten die ik in het verleden wel eens gemaakt heb vond ik nou niet echt hoogtepunten uit mijn bakcarriere XD. Een tijdje geleden zag ik bij de Appie een mix voor bananenbrood staan van Koopmans . Ik heb hem nu al een aantal keer gemaakt en deze is gewoon perfect. Super lekker als tussendoortje met een laagje boter (voor de gezonde vetten), hij komt goed omhoog en heeft een heerlijke smaak. Dit is uiteraard geen sponsoring (zo hip ben ik niet), maar het is wel echt een aanrader.

Benodigdheden:

  • 1 pak Koopmans
  • 125 g boter of margarine (op kamertemperatuur)
  • 2 eieren
  • 2 – 4 bananen (naar behoefte
  • Eventueel pecannoten zoals in het originele recept, maar je kunt er ook niets in doen of andere dingen naar behoefte.

Bereiding

Verwarm de oven voor op 175 graden, smelt de boter in de magnetron of combi (doe dat dan even voor je de oven gaat voorverwarmen).

Pak een kom, doe hier de bananen in en prak deze met een vork. Als je een keukenmachine hebt kun je de bananen daar ook in doen, maar van mij hoeft het nooit helemaal glad te zijn. Voeg de boter, bakmix en eieren toe. Prak of roer het nu tot een deeg. Eventueel kun je er nog wat extra kaneel bij doen. Het is niet nodig om suiker, honing of andere zoetstoffen toe te voegen, omdat je de zoete smaak van de bananen al hebt. Maak je de keuze om pecannoten, chocolade of iets anders toe te voegen, doe dit dan als het beslag klaar is.

Giet het mengsel in een cakevorm, die je bekleed met bakpapier (of hebt ingevet). Bak het bananenbrood af in 35-40 minuten. Laat het daarna helemaal afkoelen voor het lekkerste resultaat.

Enjoy!

Wat gaat de tijd toch snel

Wat zijn het voorjaar en de zomer toch vreselijk snel gegaan.

De meeste zullen het misschien wel weten, maar ik ben dit jaar actief gaan fietsen, zowel mtb als race en wezen lopen (ik had tenslotte een doel). Het MTB’en heb ik bij Schaats- en skeelerschool In Balans gedaan. In april heb ik 10 lessen MTB genomen en in het najaar 5 lessen, nu ben ik dus een volledig jaar aan het fietsen op de MTB. Wat was het genieten om door de bossen te crossen, op een speelse manier de techniek te leren en gewoon lekker te rijden op het parcours.  Na de eerste 10 lessen ben ik nog samen met een cursusgenootje wezen fietsen om alles fris in de benen te houden.

 

Het hardlopen deed ik ook in groepsverband en ook dit is over het algemeen heel prettig geweest. De lessen van trim fit vonden vooral plaats in het voorjaar en een stukje zomer. Wat ik niet heel fijn vond met het lopen is de temperatuur, mijn hartslag was hierdoor heel hoog en had het al na een minuut veel te warm. Ik heb zelfs deze laatste twee keer nog zonder jasje gelopen. Een ieder die zelf loopt kan ik het zeer zeker aanraden om in groepsverband te lopen, soms is het namelijk net even dat stukje motivatie wat je nodig hebt, je leert andere mensen kennen, krijgt ook techniek mee en krachttraining. Heerlijk om door de duinen en langs zee te lopen, dan maakt een beetje regen of wind echt niet uit.

Wat ik nu ga doen?

Ik wil deze hersft/winter zo lang mogelijk op de fiets blijven zitten, blijven lopen en ik ga schaatslessen volgen. De afgelopen jaren heb ik altijd les gehad op zaterdag, maar ik had een nieuwe prikkel nodig en daarom les ik nu voor het eerst op de vrijdag. Ik vind het stiekem weer super spannend, want je komt in een nieuwe groep, nieuwe docent, andere dag. Altijd goed om eens in de zoveel tijd even uit je comfortzone te stappen en ik weet dat ik altijd terug kan, maar nu komt dit mij ook even beter uit. Dit jaar doe ik mee met de 5-weekse bochtenclinic, super leuk om allemaal nieuwe dingen te leren.

Het lopen wil ik proberen gaan uitbreiden, omdat ik graag de kwart marathon van Egmond wil gaan lopen. Als ik zo’n doel heb ik het ook makkelijker om te blijven lopen, want anders blijven die schoenen gewoon tot feb/maart in de kast. Het eerste evenement wat op de planning staat is de Fjoertoer in Egmond, deze ga ik samen met mijn moeder doen en hier gaan wij ook nog wel een paar keer voor trainen. Ik vergeet helemaal dat ik een MTBtocht ga doen als het weer (redelijk goed is, er moet geen storm zijn)….daar heb ik ook zin in.

Laat die herfst/winter maar komen!

Liefs

Weekoverzicht

De komende weken tot de ‘Damloop by night’ zal ik elke week een kort overzicht delen met wat ik die week heb gedaan en hoe het ging.

 

Lopen

Na de blog van vorige week ben ik op vrijdag 4,5 km wezen hardlopen. Op dit moment train ik op minuten, ik heb 5 x 6 minuten gelopen met tussendoor 2 minuten wandelen, zo hoop ik mijn duur een beetje te kunnen opbouwen. De training ging wel aardig, ik was die dag vroeg wakker en daar moest ik maar gebruik van gaan maken.

Volgende week gaat trimfit weer beginnen waar ik me enorm op verheug. De mensen die mij wat beter kennen weten wel dat als ik enthousiast over iets ben ook echt enthousiast ben. Het sporten waaronder trimfit en fietsen (zowel mtb als race) zijn echt dingen waar ik gelukkig van word. Die paar weken ‘vrij’ waren voor mij niet nodig hoor. Ik moet dan ook echt weer afkicken haha.

 

Rondom Schagen

Zaterdagavond kreeg ik via instagram een berichtje van iemand die ook bij mijn in de buurt woont of we op zondag niet ‘Rondom Schagen’ konden gaan doen. Even gekeken en dat leek mij wel leuk. De grap is dat ik haar alleen nog via insta kende, we moesten nog wel steeds een fietsdate plannen, dus nu hadden we er een. Het werd voor mij ook wel weer tijd om een stukkie te fietsen. Zondagochtend heel vroeg de wekker gezet om af te reizen naar Schagen, daar mijn fietsmaatje Simone ontmoet en meteen hadden we al hele gesprekken. We hadden gekozen voor de kortste afstand en hebben heerlijk gereden, het was zo om. Na onze rit samen heb ik mijn weg nog vervolgd met een extra lusje, ik merkte dat ik nog wat energie over had dus waarom niet nog een paar extra kilometers erbij…uiteindelijk was ik weer terug bij de auto met 70 km op de teller. Een heerlijke zondag was dat dus, ik ga vaker de auto wat hoger in Noord-Holland zetten om vanuit daar een stukje te fietsen.

 

Naast het fietsen en lopen ben ik voor krachtondersteunende oefeningen  aan het sporten bij de sportschool. Er was een nieuwe trainer en die gaf heel leuk les. De lessen beginnen met een activatie van het lichaam, wat erg prettig is. Er worden oefeningen gedaan als heup openers, core activatie en nog veel meer. Na de metcon (warming up) staat er een circuit klaar en dit keer was het de training een tabata. Wat is dat voor training? Het bestaat uit 8 oefeningen die je 20 sec doet en 10 sec rust en dan weer 20 sec…het waren dan twee oefeningen per onderdeel, die deed je dus beide 4x…het was echt een hele leuke afwisseling.

 

Komende week gaat weer een lekkere sportweek worden. De plannen zijn sportschool, hardlopen en fietsen…volgende week weer een nieuwe update!

Bewust met suiker #2

Zoals jullie weten loop ik op 22 september de Damloop by Night voor de JDRF , zij zetten zich in voor onderzoek naar Type 1 Diabetes. Dit blijft tot op heden nodig, omdat er nog niet genoeg duidelijkheid is. In aanloop naar de Damloop zal ik op mijn blog 2x per maand mijn training delen en 2x per maand een recept dat minder suikers / koolhydraten zal bevatten.

De tweede blog in deze serie is ook een salade. De afgelopen weken is de temperatuur erg opgelopen en voor het eerst dat ik vorige week echt geen zin had om te kopen. het was zo dat een gerecht door de warmte was mislukt en ik was er klaar mee. Een salade van restjes werd mijn eten en dat beviel wel. Ik eet ongeveer 2x per week vegetarisch, omdat ik vind dat je hierin ook je balans moet zoeken.

Benodigdheden voor 1 persoon:

  • 130 gram courgette
  • 60 gram cherrytomaten
  • 100 gram komkommer
  • 100 gram paprika (kleur naar keuze)
  • Sladressing 30 ml
  • Valess Schnitzel

Bereiding

De bereiding van een salade is natuurlijk heel simpel. De courgette heb ik geraspt, omdat ik dit gewoon heel lekker vind. Als eerst rasp je de courgette boven een kom. Snijd vervolgens de cherrytomaten, komkommer en paprika en voeg deze bij de courgette. Doe er nu 30 ml sladressing over (ik had er eentje van Lidl voor het gemak). Verwarm een pan en bak hierin de Valess Schnitzel in 1 eetl olijfolie. Schep de salade door elkaar, serveer hier de Schnitzel bij en je kunt aan tafel!

Eet smakelijk

 

Wil jij mij nou naar de finish van de Damloop by night helpen? Klik op DEZE link en steun mij!

 

 

Bewust met suiker #1

Zoals jullie weten loop ik op 22 september de Damloop by Night voor de JDRF , zij zetten zich in voor onderzoek naar Type 1 Diabetes. Dit blijft tot op heden nodig, omdat er nog niet genoeg duidelijkheid is. In aanloop naar de Damloop zal ik op mijn blog 2x per maand mijn training delen en 2x per maand een recept dat minder suikers / koolhydraten zal bevatten.

Vandaag is het tijd voor het eerste recept dat minder suikers of koolhydraten bevat. Ik ben van mening dat suikers kunnen en mogen, je moet vooral doen waar jij je goed bij voelt. Wil jij helemaal koolhydraatarm eten? Prima, dan moet je dat vooral doen. Wil jij een mix doen? Ook prima. Zelf ben ik de persoon die van het mixen is. Soms eet ik maaltijden met minder koolhydraten, maar ik kan ook gewoon genieten van gebak, brood en allerlei andere dingen die meer koolhydraten bevatten dan groenten en fruit. Er is voor elke variant wel iets te zeggen, maar je lichaam heeft ook gewoon suikers nodig. Ik deel nu een lekkere salade met jullie.

Benodigdheden voor 1 persoon:

  • 60 gram ijsbergsla
  • 65 gram tomaat
  • 100 gram komkommer
  • 65 gram paprika
  • 25 gram hummus
  • 100 gram falafel

Dit is wat ik heb gebruikt voor de salade. Als je meer of minder wilt kun je dat altijd doen.

Bereiding:

Was de tomaat, komkommer en paprika. snijd ze in stukjes en doe ze in een grote kom. Snijd en was de ijsbergsla en voeg deze toe. Ondertussen bak je de falafel in een koekenpan tot de stukjes lekker warm zijn. Als ze warm genoeg zijn snijd je ze door de helft en voeg je ze toe aan de salade. Als laatste doe je ongeveer 2 theelepels hummus bij de salade, even husselen en klaar is kees. Wil je er nog kruiden doorheen doen, dan kun je doen wat je lekker vindt.

 

Voedingswaarden:

  • Kcal: 316
  • KH: 28 gram
  • Vet: 16 gram
  • Eiwit: 14 gram

 

Wil jij mij nou naar de finish van de Damloop by night helpen? Klik op DEZE link en steun mij!