Tag: Vega Friday

Vega Friday: Couscous met doperwten en feta

Over een maand staat de ‘Nationale Week Zonder Vlees’ (11-17 maart) weer voor de deur. Ik vind het een hele mooie manier om eens iets anders dan vlees te eten en je wat bewuster te worden van het milieu. De maaltijden die ik nuttig zijn heel afwisselend tussen vlees,...

Vega Friday: Witlofsalade met sinaasappel

Het weekend staat voor de deur en met een zonnetje vraagt dat om een BBQ. Een lekkere voedzame salade smaakt altijd bij een BBQ of natuurlijk als gewone maaltijd. Afgelopen week kreeg ik van familie een aantal sinaasappels en ik had zelf nog witlof, dus dat moet dan een...

Vega Friday variatie – Pasta Pesto

Vanaf aankomende maandag zal ik 7 dagen geen vlees (en vis) eten. Om jullie ook wat inspiratie te geven voor maaltijden zal ik vandaag als voorbeschouwing nog een lekker vegetarisch recept delen. Zoals jullie weten vervang ik de producten met veel koolhydraten (suikers) vaak voor iets met minder /...