Tussendoortje: Koffie-dadelbrood

Er heeft even wat tijd tussen gezeten, maar ik heb weer een recept voor jullie. Dit recept komt uit het boek: ‘Eet als een atleet’ van I am a Foodie, die ook het boek ‘Eet als een expert hebben uitgegeven. Persoonlijk ben ik fan van deze boeken, omdat ze naar mijn mening een juiste kijk en informatie geven op voeding. Je hoeft namelijk helemaal niet gek te doen met shots van tarwegras of gember. Als je het lekker vindt dan moet je het vooral doen, maar een volkoren boterham heeft genoeg voedingsstoffen. In een voedingspatroon horen ook tussendoortjes en hoe leuk is het als je zelf verantwoorde dingen kunt bakken. In het boek ‘Eet als een atleet’ staan leuke recepten voor de fanatieke en recreatieve sporter. Ik bakte koffie-dadelbrood.

Benodigdheden:

  • 180 gram dadels
  • 150 ml sterke koffie
  • 2 theelepels bakpoeder
  • 180 gram zelfrijzend bakmeel
  • 1 theelepel kaneel
  • 2 eiwitten licht opgeklopt
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 30 gram honing
  • 40 gram walnoten in stukjes gehakt
  • 15 gram quaker granola

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 180 graden of wacht hier nog even mee als je een combi hebt, net zoals ik.

Zet koffie voor 4 personen, maar doe dan 1 schepje extra koffie. Snijd de dadels in stukjes en doe deze in een kom. Als de koffie klaar is schenk je een kopje in, laat deze 5 minuten staan en giet vervolgens bij de dadels met 1 theelepel bakpoeder. Het kan gaan bruisen, maar dit is niet erg.

Doe in een andere kom zelfrijzend bakmeel, 1 theelepel bakpoeder en kaneel en roer dit door elkaar. In een vet vrije kom klop je de eiwitten stijf of doe dit in een vet vrije keukenmachine. Dit laatste heb ik gedaan en dan klop je ze licht op. Pas op dat je er geen dooier bij hebt, want dan krijg je het never nooit stijf. Dit leuke grapje had ik bij mijn eerste eieren die ik brak. De eiwitten zijn goed stijf als je pieken kunt maken, bij mij was dit niet helemaal het geval, maar het is geen groot probleem. Voeg de eiwitten toe aan de kom met zelfrijzend bakmeel en voeg hier ook meteen een deel walnoten aan toe (laat een klein beetje walnoten staan). Als laatst voeg je de koffie en dadels toe en meng het geheel tot een stevig deeg. Giet het beslag in een ingevette cakevorm. Op de bovenkant doe je 15 gram granola en de rest van de walnoten. Bak de cake af in 30 – 45 minuten, even kijken of je satéprikker er schoon uit komt en dan is hij klaar! Laat hem afkoelen en snijd in plakjes.

Enjoy!

Robuuste havermout scones

Robuuste havermout scones. Klinkt wel uitdagend toch? Ik persoonlijk ben echt gek op havermout, het maakt mij ook niet uit welk seizoen het is. Een bakje warme havermout gaat er altijd wel in. En havermout is niet alleen goed voor een pap, maar je kunt er veel meer mee. Ik ging de uitdaging aan voor ‘Charlie’s Kitchen’ en bakte met de havermout van Quaker deze heerlijke robuuste havermout scones. Om jullie inspiratie te geven heb ik zelfs twee varianten gebakken. Dit is een prima ontbijt om de zondag mee te beginnen. Je zou deze scones kunnen eten met kwark in plaats van slagroom (om het iets gezonder te houden). Als je deze op hebt dan heb je een kickstart van je dag.

Benodigdheden:

  • 250 gram Havermout
  • 65 gram koude roomboter
  • 125 ml sojamelk
  • 1 ei (kun je eventueel ook weg laten)
  • 2 theelepels bakpoeder
  • 1 zakje vanille suiker
  • 30 gram honing

Carrotcake

  • 25 gram geraspte wortel
  • 25 gram rozijnen
  • kaneel naar smaak

Cranberry

  • 25 gram cranberry
  • 15 gram witte chocolade

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200 graden, als je net zoals ik een combi hebt kun je dit later in het proces doen, anders blijft hij maar piepen.

Pak een kom en doe hier de havermout, roomboter, bakpoeder, sojamelk, honing, vanille suiker en 1 ei in. Kneed het geheel tot een deeg waarin alle ingrediënten zijn opgenomen en zet dan even weg.

Pak twee andere bakjes om de ingrediënten in te doen voor de smaak die je wilt hebben. In mijn geval had ik twee bakjes. In het ene bakje zaten de rozijnen, wortel en het kaneel en in het andere bakje had ik de cranberry’s.

Verdeel het deeg in 2 stukken en kneed de ingrediënten door het juiste deeg. Daarna pak je een bakplaat, leg daar een vel bakpapier op en maak bolletjes van het deeg. Het deeg is best plakkerig en daarom heb ik lepels gebruikt om bolletjes om het bakpapier te maken. Als je deeg op is bak je de scones af in 10-15 minuten.

Eetsmakelijk!

Kerst Dame Blanche Muffins

Dit recept heeft een klein verhaal. Op de ijsbaan was er iemand die ik ken die haar transponder de naam Dame Blanche had gegeven, het leek mij wel grappig om een recept (behalve ijs) te zoeken waarin ik die Dame Blanche kon combineren. Even een zoekopdracht op Google en daar kwam ik op een website (cupcakerecepten) met cupcakes/muffins. Ja, dat moest hem worden. Ik vind het recept meer dan geslaagd en ik denk dat hij nog lekkerder kan worden door er bijvoorbeeld gehakte walnoten door te doen. Dat is voor een volgende keer.

Benodigdheden muffins

  • 125 gram zachte roomboter (niet gesmolten)
  • 125 gram kristalsuiker (kan ook wat minder)
  • 125 gram zelfrijzend bakmeel
  • 2 eetlepels sojamelk (ik gebruik die van melkkan)
  • 6 theelepels cacaopoeder
  • Een paar kleine stukjes pure chocolade (75% puur)

Bereiding

Verwarm de oven voor op 175 graden. Zorg dat de roomboter echt goed zacht is, maar smelt hem niet in de magnetron. Doe de roomboter in een kom en mix hem zacht. Ik heb zelf veel werk verricht, omdat ik geen mixer heb voor roomboter. De roomboter heb ik geprakt met een vork, voeg vervolgens de suiker in beetjes  toe en zorg dat dit een mooi luchtig mengsel gaat worden. Na de suiker voeg je een voor een de eieren toe en als laatst 2 eetlepels sojamelk. Als laatst voeg je de cacaopoeder toe, mix het goed door het beslag en doe als eerst 1 eetlepel in ieder vormpje. De vormpjes zijn nu gevuld en nu duw je in het midden van elke muffin een klein stukje pure chocolade. Ik heb uiteindelijk zelf maar 2 blokjes chocolade gebruik. Bak de muffins af in ongeveer 20 minuten. Je kunt even testen of ze gaar zijn door een sateprikker in de muffin te steken.

Laat de muffins afkoelen en ga aan de slag met de topping. Hiervoor heb je het volgende nodig:

 

  • 250 gram zachte roomboter(niet gesmolten, ik heb iets van 125 gram gebruikt)
  • 250 gram poedersuiker (ik heb denk ik 60 gram gebruikt)
  • 100 gram witte chocolade (gesmolten)
  • 3 eetlepels sojamelk

Bereiding

Je gaat weer de roomboter prakken of mixen (net welke middelen je hebt) en vervolgens voeg je de poedersuiker en sojamelk toe. Laat de witte chocolade au bain-marie smelten en voeg deze als laatste toe aan het mengsel. Roer het goed door zodat er geen klontjes meer in zitten. Laat een klein beetje afkoelen en spuit dan met een spuitzak (of iets anders) toefjes op de muffins. Zet in de koelkast om te bewaren. Ga je ze serveren? Haal ze een uur vooraf uit de koelkast zodat de topping niet mega hard is.

Suikerchallenge 2018

De eerste Nationale Suiker Challenge 2018 is een feit! Het is heel belangrijk om jezelf bewust te zijn van je suiker consumptie. Elke dag eten we namelijk 1,5 tot 2 keer zoveel suiker als dat goed voor je is. Als je te veel suiker eet heb je een grotere kans op overgewicht en hierdoor weer een grotere kans op o.a diabetes type 2.

Bij de suiker challenge hebben zich ongeveer 30.000 mensen aangemeld en het doel is om 7 dagen te eten en drinken ZONDER toegevoegde suikers. Ik doe hier wel aan mee, maar kan niet 100% beloven om geen toegevoegde suikers te consumeren door mijn chronische ziekte, maar ik doe mijn best. Na de aanmelding voor deze challenge kreeg je een online magazine met een voedingsschema. Het schema geeft je tips en recepten die je kunt volgen. Ik heb er zelf voor gekozen om niet precies het schema te volgen, omdat ik er niet helemaal achter sta. Als je het schema zou volgen dan eet je in een week tijd wel 12! eieren, terwijl het voedingscentrum een advies geeft van maximaal bij vegetarisch eten. Daar kunnen ze de volgende keer wel even om denken bij het maken van zo’n schema.

Op dit moment zijn de eerste dagen voorbij. Hoe zijn die bij mij gegaan?

Dag 1 van de Nationale Suiker Challenge

De eerste dag van de Nationale Suiker Challenge. Ik heb er zin in, wel mijn eigen draai aan gegeven.

  • Ontbijt: Mijn ontbijt bestond uit een schaaltje yoghurt met granola
  • Tussendoor: 2 mandarijnen
  • Lunch: 3 volkoren crackers waarvan 2 met kipfilet en 1 met 1 plakje beemster kaas. Op de kipfilet had ik nog reepjes paprika.
  • Tussendoor: Een bakje met alpro, blauwe bessen en een 30 gram studentenhaver
  • Diner: Broccolirijst met champignons, courgette, pompoen en een vegetarische schijf. Door de broccolirijst nog 1 eetl ketjap manis.
  • Tussendoor: Een bakje kwark met warme appel en kaneel.

Wat wel grappig was is dat ik na de lunch op mijn werk kwam, mijn vader nam twee dropjes dus ik zeg ‘Ah, doe mij ook maar een keer een dropje’, ik eet dus 2 dropjes en daarna kwam ik pas tot het besef dat daar suikers in zaten. Heel erg hoe automatisme is!

Nationale Suiker Challenge dag 2

  • Ontbijt: Een smoothie van spinazie, banaan, sojamelk en een schep orangefit met daarbij 2 maiswafels besmeerd met naturel pindakaas. In deze versie is niets toegevoegd!
  • Tussendoor: Een heerlijke peer
  • Lunch: Een tosti met kipfilet en een plakje kaas. Na mijn lunch moest ik helaas nog een banaan eten, want ik had een hypo.
  • Tussendoor: 130 gram wortels met 30 gram studentenhaver
  • Diner: Gegrilde groenten met feta en couscous, dit had ik afgelopen weekend ook gegeten. Een heerlijk recept.
  • Tussendoor: Een bakje kwark

Op dinsdagmiddag heb ik een klontje suiker toegevoegd aan mijn thee, omdat ik een waardeloze dag had. Hahaha die moet je niet letterlijk nemen, maar het gaat lekker heen en weer. Een beetje balen, maar dat soort dagen heb je ook.

Weekoverzicht

De komende weken tot de ‘Damloop by night’ zal ik elke week een kort overzicht delen met wat ik die week heb gedaan en hoe het ging.

 

Lopen

Na de blog van vorige week ben ik op vrijdag 4,5 km wezen hardlopen. Op dit moment train ik op minuten, ik heb 5 x 6 minuten gelopen met tussendoor 2 minuten wandelen, zo hoop ik mijn duur een beetje te kunnen opbouwen. De training ging wel aardig, ik was die dag vroeg wakker en daar moest ik maar gebruik van gaan maken.

Volgende week gaat trimfit weer beginnen waar ik me enorm op verheug. De mensen die mij wat beter kennen weten wel dat als ik enthousiast over iets ben ook echt enthousiast ben. Het sporten waaronder trimfit en fietsen (zowel mtb als race) zijn echt dingen waar ik gelukkig van word. Die paar weken ‘vrij’ waren voor mij niet nodig hoor. Ik moet dan ook echt weer afkicken haha.

 

Rondom Schagen

Zaterdagavond kreeg ik via instagram een berichtje van iemand die ook bij mijn in de buurt woont of we op zondag niet ‘Rondom Schagen’ konden gaan doen. Even gekeken en dat leek mij wel leuk. De grap is dat ik haar alleen nog via insta kende, we moesten nog wel steeds een fietsdate plannen, dus nu hadden we er een. Het werd voor mij ook wel weer tijd om een stukkie te fietsen. Zondagochtend heel vroeg de wekker gezet om af te reizen naar Schagen, daar mijn fietsmaatje Simone ontmoet en meteen hadden we al hele gesprekken. We hadden gekozen voor de kortste afstand en hebben heerlijk gereden, het was zo om. Na onze rit samen heb ik mijn weg nog vervolgd met een extra lusje, ik merkte dat ik nog wat energie over had dus waarom niet nog een paar extra kilometers erbij…uiteindelijk was ik weer terug bij de auto met 70 km op de teller. Een heerlijke zondag was dat dus, ik ga vaker de auto wat hoger in Noord-Holland zetten om vanuit daar een stukje te fietsen.

 

Naast het fietsen en lopen ben ik voor krachtondersteunende oefeningen  aan het sporten bij de sportschool. Er was een nieuwe trainer en die gaf heel leuk les. De lessen beginnen met een activatie van het lichaam, wat erg prettig is. Er worden oefeningen gedaan als heup openers, core activatie en nog veel meer. Na de metcon (warming up) staat er een circuit klaar en dit keer was het de training een tabata. Wat is dat voor training? Het bestaat uit 8 oefeningen die je 20 sec doet en 10 sec rust en dan weer 20 sec…het waren dan twee oefeningen per onderdeel, die deed je dus beide 4x…het was echt een hele leuke afwisseling.

 

Komende week gaat weer een lekkere sportweek worden. De plannen zijn sportschool, hardlopen en fietsen…volgende week weer een nieuwe update!

American Cookies Dafne Likes

Het is vandaag weer tijd om een recept met jullie te delen. Dit keer wilde ik weer een tussendoortje bakken, dat ook wel een klein beetje verantwoord is. Wat een geluk dat ik dan het boek van ‘Dafne Schippers’ heb. In het boek staan recepten voor verschillende gelegenheden, want hoe hard je ook sport soms heb je gewoon trek of behoefte in iets lekkers tussen in plaats van weer dat bakje kwark. Ik heb gekozen voor de American Cookies, maar wel mijn eigen draai aan gegeven. Het recept van Dafne is gemaakt met boekweitmeel, laat ik dat nou echt geen fijn product vinden. Ik vind boekweitmeel in baksels heel droog, als iemand voor mij de ideale tip heeft hoor ik het graag.

Benodigdheden:

  • 150 gram speltmeel
  • 50 gram kristalsuiker
  • 100 gram gesmolten roomboter
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 1 ei dooier
  • 50 gram pure chocolade in stukjes
  • 1/2 tl bakpoeder

Bereiding

Neem 5 blokjes pure chocolade van bijvoorbeeld Delicata 85%. Hoe puurder hoe lekkerder vind ik. Hak de chocolade in stukjes en zet dit even in de vriezer. (Een trucje). Zo smelt de chocolade in de oven langzamer en dat is weer lekkerder.

Doe de roomboter in een schaaltje en smelt deze in de magnetron. Laat even staan en doe vervolgens in een grote kom. Bij de roomboter voeg je de kristal suiker, vanille suiker en een ei dooier, meng het geheel door elkaar.

Voeg aan het roomboter mengsel speltmeel en bakpoeder toe. Zet het beslag voor ongeveer een half uur in de koelkast.

Verwarm de oven voor op 175 graden, haal het beslag uit de koelkast en de chocolade uit de vriezer. Nu voeg je de chocolade in delen toe aan het beslag. Bekleed een bakplaat of rooster met bakpapier en maak ongeveer 12 bolletjes van het beslag, druk een beetje plat. Bak de koekjes in 10-13 minuten af en laat volledig afkoelen.

Pas op dat je niet alle koekjes in een keer op eet 😉

 

 

Oranjekoek!

Vandaag deel ik het recept voor Oranjekoek met jullie. Ik heb het vorig jaar al eens in ‘Heel Holland Bakt’ voorbij zien komen en daar werd ook de reden voor de naam gezegd. Het heet namelijk wel ‘Oranjekoek’, maar de bovenkant is toch echt roze door het glazuur en bij mij zelfs paars haha. De naam Oranjekoek is gekozen omdat er sinaasappel in zit. Wel grappig.

Het recept dat ik zocht moest makkelijk zijn en in mijn zoektocht kwam ik uit bij Rutger Bakt (ook een deelnemer van HHB). In de bereiding heb ik wel iets aangepast, omdat ik twee keer deeg had waar niet mee te werken was. Lekker is hij wel.

Benodigdheden:

  • 175 gram bloem
  • 100 gram kristalsuiker
  • 1 tl bakpoeder
  • 30 gram roomboter
  • een half ei
  • 50-75 ml water of plantaardige melk
  • 1/2 anijsblokje verkruimeld
  • 1 a 2 tl sinaasappelrasp
  • 1 tl kaneel

Het Spijs

  • 50 gram rozijnen
  • 50 gram amandelmeel
  • 3 el citroensap

Glazuur

  • 1 el bessensap
  • 100 gram poedersuiker

Bereiden:

Begin met het maken van het spijs. Doe 50 gram rozijnen, 50 gram amandelmeel en 3 el citroensap in een keukenmachine en maal het geheel fijn. Het spijs is dan klaar en kun je in een bakje bewaren.

Doe bloem, suiker, boter en een ei in een kom. Kneed het geheel even met de handen en voeg vervolgens kaneel, bakpoeder, anijs en sinaasappelrasp toe. Meng het geheel weer met de handen en mocht het iets te droog zijn kun je een beetje water of plantaardige melk toevoegen. Doe dit wel per hele kleine beetjes, want anders word je deeg heel zacht. Wanneer je een mooie deegbal hebt wikkel je hem in folie en laat hem even rusten (1 uur). Dit laatste is bij mij per toeval gegaan, maar ik vond wel dat de kruiden beter in de koek zaten.

Verwarm de oven voor (combi op 165 graden) en leg bakpapier op een bakplaat. Besprenkel je aanrecht met bloem en rol het deeg uit met een deegroller zodat je een mooie plak krijgt, uiteindelijk heb je twee (bijna) gelijke delen nodig. Leg een deel van het deeg op het bakpapier en smeer het spijs uit, leg vervolgens het andere deel er op. Bak de koek af ik 20-25 minuten.

Pak een kommetje en doe hier poedersuiker en bessensap in. Maak het tot een mooi glazuur en wanneer de koek uit de oven is en een beetje afgekoeld kun je het glazuur over de koek verdelen.

Eetsmakelijk!

 

Easy bananenbrood

Woow! Het is alweer woensdag en bijna eind april. Wat gaat de tijd toch absurd hard. Genieten jullie wel genoeg van alles wat je doet? Vandaag plaats deel ik met jullie een heel makkelijk bananenbrood, wat ook gunstig is in de koolhydraten…een win-win dacht ik zo.

Benodigdheden:

  • 2 bananen
  • 50 gram speltmeel 
  • 2 eieren
  • 2 theelepels bakpoeder
  • kaneel naar behoefte

Je kunt het qua toevoegingen zo gek mogelijk maken met bananebrood. Het is een optie om fruit, noten, chocolade o.i.d toe te voegen. Ik heb gekozen voor een hele easy versie met alleen wat amandelschaafsel.

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 180 graden. In het geval van een combi verwarm ik hem pas later, omdat hij anders blijft piepen.

Prak de bananen in een kom en voeg hier speltmeel, eieren, bakpoeder en kaneel aan toe. Zorg ervoor dat alles goed door elkaar is geprakt.

Bekleed een cakevorm met bakpapier, doe het mengsel hierin en bak het brood af in ongeveer 35-40 minuten.

Een kind kan de was doen toch? Super makkelijk en lekker om een bananenbrood aan het begin van de week te maken en als tussendoortje of ontbijt te nuttigen.

 

Kwarktaart met havermoutbodem

Op deze paas maandag heb ik een nieuwe blog voor jullie. Als je vanmiddag nog visite krijgt en je wilt nog snel iets maken, dan zou dat eventueel nog mogelijk zijn. Ik wilde een kwarktaart maken, maar wel iets voedzamer dan 90% van de recepten op het moment. Ik heb gekozen om de bodem van havermout te maken en geen suiker aan de bodem of vulling toe te voegen. Je kunt dus best een extra stukje nemen van deze taart.

Benodigdheden bodem:

  • 125 gram dadels
  • 75 gram havermout
  • 40 gram kokosolie of roomboter

Je begint met het maken van de bodem. Snijd de dadels in stukjes en doe ze samen met de havermout in een keukenmachine. Smelt de kokosolie of roomboter en voeg deze ook toe. Laat het geheel even mixen.

Op de bodem van een bakblik leg je een stukje bakpapier en knip alles wat te veel is er af (Ik was dat vergeten). Vul het bakblik met het havermout mengsel en druk goed aan, dit kun je met je handen doen als het aan een lepel blijft kleven. Zet vervolgens in de koelkast.

Benodigdheden vulling:

  • 1 bak vanille kwark
  • 100 gram aardbeiden (diepvries)
  • 2/3 blaadjes gelatine (Ik kan nooit agar vinden)

Pak een mengkom en doe hierin de vanille kwark. Ik heb 1 hele bak van danio gebruikt. Doe de gelatineblaadjes in een kommetje koud water en laat ze hierin even weken. Na een minuut of 3 kun je de gelatine uit het kommetje water halen en zet een pan met een beetje water op het vuur, doe de gelatine blaadjes in de pan en laat verwarmen. (NIET KOKEN). Wanneer de gelatine is opgenomen kun je het bij de kwark gieten.

Snijd de aardbeien in kleine stukjes en en roer het door de kwark. Pak het bakblik met de bodem uit de koelkast en giet de kwark over de bodem. Laat een paar uur opstijven in de koelkast en je kunt er van gaan genieten. Voor pasen zou je hem nog kunnen garneren met chocolade eitjes.

Eetsmakelijk!

 

Genomineerd: Liebster Award!

Afgelopen week zag ik ineens een berichtverzoek op instagram, even op de link gekeken en toen zag ik dat ik genomineerd was door A Healthy Way Of Living (Kim ) voor de Liebster Award. Thanks, echt super leuk. Het is een Award voor en door bloggers om elkaar in het zonnetje te zetten en elkaar beter te leren kennen. Bij deze nominatie horen 11 vragen die bedacht zijn door de blog waar jij door genomineerd bent. Vervolgens zal ik onderaan deze blog ook weer andere bloggers kiezen om in het zonnetje te zetten en beter te leren kennen. Hier komt ie!

1. Wie ben jij?

Mijn naam is Anne, 28 jaar jong en woonachtig in de Zaanstreek (Noord-Holland). Aangezien ik nu toch zo open ben, mijn volledige naam is Anne-Martine…eigenlijk noemen alleen mensen die mij al heel lang kennen me zo.

2. Waar komt jouw passie voor (gezond) eten vandaan?

Mijn passie voor eten heb ik eigenlijk altijd al gehad. Ik kon als kind al heel erg genieten van eten en het stukje gezond en bewust eten is grotendeels gekomen in 2015 toen ik de diagnose Diabetes type 1 kreeg.

3. Wat heb je voor school/opleiding gedaan?

Vroeger wilde ik altijd leerkracht worden. Na mijn middelbare school heb ik twijfels gehad of ik richting theater ging of richting het onderwijs. Ik heb gekozen voor het onderwijs en ben eerst SPW (Sociaal Pedagogisch Medewerker) gaan doen, vervolgens een kopjaar onderwijsassistent en daarna heb ik eerst 1 jaar de PABO gedaan en daarna nog een half jaar. Na de eerste poging moest ik echt weg en bij de tweede keer heb ik zelf de stekker eruit getrokken, omdat ik mijn P moest halen en dat ging nooit lukken met mijn resultaten. Ik vond de opleiding wel heel leuk, maar mijn hart lag bij de onderbouw en je moet allround zijn.

4. Waar komt de naam van jouw blog vandaan?

Ik ben van mening dat je voeding in balans moet zijn wil je bijvoorbeeld goede resultaten halen met sporten, afslanken of aankomen.

5. Wat is jouw favoriete (healthy)hotspot?

Dan ga ik toch voor de vestigingen van Anne&Max. Deze keten heeft verschillende vestigingen in o.a. Noord-Holland. Ik kan je daar zeker de witte chocolade taart aanraden met een dubbele cappuccino.

6. Wat doe jij het liefst in je vrije tijd? (naast bloggen natuurlijk 😉

Naast het bloggen ben ik graag aan het sporten (lees: Wielrennen, Mountainbiken, Skeeleren, Hardlopen en in de winter schaatsen), ik probeer met vriendinnen sociaal te doen en een bezoekje aan het theater of de film sla ik ook niet af.

7. Wat is jouw favoriete sport?

Wielrennen, Mountainbiken, Skeeleren, Hardlopen en Schaatsen. Het schaatsen, skeeleren en mountainbiken doe ik bij de leukste schaatsschool van Alkmaar.

8. Met wie zou jij graag een keer samen koken?

Het lijkt mij wel gezellig om een keer met Charlotte van ‘Charlie’s Kitchen’ te koken.

9. Wat is jouw favoriete gerecht?

Mijn favoriete gerecht is op dit moment toch wel courgette pasta. Ik vind het heel fijn dat hij koolhydraatarm is (positief voor mijn diabetes), je krijgt ineens een heel groot deel van je dagelijkse groenten binnen en kunt eindeloos variëren met sausjes.

10. Heb je nog een goede kooktip voor ons?

Een tip van Jamie Oliver. Ga je een cake of koekjes bakken waar stukjes chocolade in zitten? Hak die chocolade dan eerst fijn en zet deze even 15/30 minuten in de vriezer. De chocolade wordt dan koud en smelt langzamer in de warmte waardoor je betere stukjes in de eindproduct hebt.

11. Wat is jouw guilty pleasure?

Pindakaas met hagelslag! Hier hoefde ik niet lang over te denken, als kind vond ik dit al HEMELS!

De genomineerde bloggers zijn:

  • Con_serveert
  • Natascha Struik
  • Lovetocookhealthy
  • Gewichtscoachlisaroos
  • Miss Havermout

De vragen voor jullie zijn:

1. Wie ben jij?

2. Wat heb je voor school/opleiding gedaan?

3. Hoe ben je op de naam van je blog gekomen?

4. Hoelang ben je al aan het bloggen?

5. Wat is jouw favoriete (healthy)hotspot? 

6. Wat doe jij het liefst in je vrije tijd? (naast bloggen natuurlijk ;)

7. Wat heb je altijd in je keuken staan en waarom?

8. Kook/Bak je het liefst hartig of zoet?

9. Wat is jouw favoriete gerecht of snack?

10. Wie is je voorbeeld?

11. Wat is jouw guilty pleasure?

 

De regels voor de genomineerden zijn als volgt:

* Bedank degene die jou heeft genomineerd (mij dus 🙂
* Post een link naar mijn blog in jouw bericht
* Zet een foto van de Liebster Award op jouw blog
* Beantwoord de vragen die je gesteld zijn
* Nomineer zelf 5 bloggers en hun blog
* Informeer de genomineerden en bezorg hun een link naar je eigen blogpost zodat ze deze kunnen lezen
*Kopieer deze regels in je blogpost