Verspakket Erwtensoep

In de laatste maanden van 2017 zag je steeds meer verspakketten voor verschillende soepen in de schappen liggen. Ik vond zelf maken met zelf gekozen producten nog altijd leuker, maar twee weken geleden was daar een aanbieding van de LIDL, een verspakket van erwtensoep. Op nieuwjaarsdag eten wij standaard bij mijn opa en oma een kommetje erwtensoep en ik vind dit heerlijk, dus heb ik voor mezelf zo’n verspakket gehaald.

Wat zit er in het pakket?

  • 2 Winterwortels
  • 1 prei (zonder dat bovenstuk aan bladeren)
  • 1 ui
  • Een stuk knolselderij
  • Losse selderij
  • Paar laurierblaadjes
  • Zakje Spliterwten

Een nadeel aan het pakket vond ik dat niet alles 100% vers was. De ui moest echt verwerkt worden en ook de knolselderij had zijn beste tijd gehad. Een voordeel is wel dat je geen hele knolselderij hoeft te kopen en dat je deze dan weer voor iets anders zou moeten gebruiken.

Hoe maak je de soep?

Was de spliterwten in een zeef of in een vergiet, doe ze vervolgens in een pan water en breng aan de kook. Roer tussendoor goed en laat de spliterwten met het laurierblad zo’n 60 minuten zachtjes koken.

Snijd de groenten in blokjes en spoel deze schoon, hak de bladselderij. Na een uur koken voeg je de groenten toe en laat je het geheel nog zo’n 30 minuten zachtjes koken. Blijf af en toe even roeren. Voeg een snufje zout toe.

Als optie kun je rookworst en spekreepjes toevoegen, maar als ik heel eerlijk ben houd ik niet zo van spekreepjes en heb ik deze keer gekozen voor de vegetarische variant.

Ik vond de soep voor een keertje heel lekker. Ik denk niet dat ik heel vaak gebruik zal maken van zo’n pakket.

Hebben jullie wel eens een verspakket gebruikt voor het maken van soep?