Categorie: Dinner

Dinner, Recepten

Vegetarische lasagne

Deze week is het alweer de derde ‘Week zonder vlees’. Ik eet vooral flex, maar deze week dus even helemaal geen vlees of vis. Heb ik hier moeite mee? Nee, totaal niet. Het gaat mij ook makkelijk af. De keren dat ik buiten deze week om vlees eet, zorg ik wel dat ik het vlees […]

Dinner, Recepten, Tussendoortje

8 Days of Christmas #4

Vanaf vandaag zijn we op de helft met ‘8 Days of Christmas’. Ik heb vandaag een volle dag gehad, vandaar dat deze blog nu pas (in de avond online staat). Het hapje waarvoor ik heb gekozen heb je zo op tafel staan, kun je gebruiken bij kerst en de jaarwisseling. Je kunt ze ook nog […]

Dinner, Lunch, Recepten

8 Days of Christmas #1

Het plan was om bij 12 dagen te beginnen, maar plannen en doelen kunnen altijd aangepast worden en zo ook bij mij. Door wat omstandigheden heb ik besloten om een 8 Days of Christmas te doen met leuke en lekkere recepten. Vandaag beginnen we met een gezond recept. Het hoeft niet zo te zijn dat […]

Dinner, Lunch, Recepten

Vega Friday: Broccolirijst

Het is vrijdag en ook dit jaar zal ik eens in de zoveel tijd een Vega Friday met jullie delen. Ik vind het erg belangrijk om vegetarisch, vis en vlees af te wisselen. Het recept dat ik nu met jullie deel heb ik wel eens eerder gemaakt, maar dan met couscous. Ik had de afgelopen […]

Dinner, Recepten

Couscous met gegrilde groenten

Een paar weken geleden zullen er een heleboel mensen zijn geweest die de duurzaamheidskaart van de postcode loterij hebben ontvangen. En ja ook hier werd hij door de brievenbus gegooid. Nu wil het feit dat mijn ouders er niet zo’n fan van zijn, maar mij maak je er erg blij mee. Er zaten een aantal […]

Dinner, Lunch, Recepten

Bewust met suiker #2

Zoals jullie weten loop ik op 22 september de Damloop by Night voor de JDRF , zij zetten zich in voor onderzoek naar Type 1 Diabetes. Dit blijft tot op heden nodig, omdat er nog niet genoeg duidelijkheid is. In aanloop naar de Damloop zal ik op mijn blog 2x per maand mijn training delen en 2x […]

Dinner, Lunch, Recepten

Soep

Je moet er op een dag als vandaag misschien niet aan denken, maar vorige week heb ik gewoon nog soep gegeten. Het recept -wat bij soep altijd makkelijk is- was zo easy dat ik hem graag met jullie wil delen, ondanks de warmte. Een paar weken geleden leek het mij lekker om weer eens soep […]

Dinner, Recepten

Meatless monday: Kapsalon

Je hebt trek in iets ongezonds, maar wilt ook gezond eten. Een dilemma…juist, daar had ik afgelopen weekend heel erg veel last van. Ik had besloten om kapsalon te eten, maar dan wel vegetarisch en met zoete aardappel. Wist je trouwens dat zoete aardappel (bataat) niet hoort bij de aardappels, maar dat dit een groenten […]

Dinner, Recepten

Vegetarische Sheperd’s pie

Vorige week was de ‘Nationale week zonder vlees’ en aangezien ik gek ben op het gemak van ovenschotels besloot ik in die week dit ook te maken. Om nu weer een lasagne te maken vond ik niet zo leuk dus besloot ik een recept te maken wat wij vroeger bij mijn ouders regelmatig aten: Sheperd’s […]