Fitfair 2018

Afgelopen weekend vond de tweede editie van de Fitfair plaats in de Jaarbeurs te Utrecht. Al een hele tijd geleden had ik aan vriendinnetje Patries gevraagd of het het haar leuk leek om hier met mij heen te gaan. Een fysio die ik ken (Performance Fysio) waar ik onder behandeling ben geweest in de tijd dat ik crossfit deed en daarna had een zaal toegewezen gekregen en ging deze vullen met sprekers/workshops. Aangezien ik nu zelf de opleiding tot gewichtsconsulente doe en interesse heb in sport/ het lichaam vond ik het wel leerzaam om lezingen te volgen en de nieuwste dingen te zien.

Wat is de fitfair precies?

De beurs van de Fitfair is een beurs die twee dagen duurt met als doel te netwerken en kennis over te dragen voor professionals, sporters, ondernemers en alle anderen die het boeiend vinden. Er is een programma over 14 ruimtes waarin +/- 150 masterclasses, business seminars en workouts zijn.

De jaarbeurs had een hele grote ruimte waarin allemaal stands aanwezig waren met producten als BCAA’s (voor de kenners), eiwitten, materialen om voor in de sportschool en kleding. In een ander deel van de jaarbeurs waren de lezingen. Wij hebben in totaal 3 lezingen gevolgd die stuk voor stuk heel inspirerend waren.

Doelen stellen zonder het bijhouden van Macro’s

De eerste lezing die wij gingen volgen was van Richard Bell en ging over het doelen stellen zonder dat je, je macro’s (Koolhydraten, Vetten en Eiwitten) en calorieën gaat bijhouden. Het leek mij een hele leuke lezing, omdat ik mij voeding track in een app…dit doe ik trouwens uit medisch oogpunt zodat ik mijn koolhydraten niet uit het hoofd hoef te tellen. Ik weet dat ik hiermee verwend ben, maar krijg ook inzicht in de hoeveelheid koolhydraten van producten. Als het een keer zo is dat ik mijn voeding niet kan invullen in de app, dan weet ik ongeveer wel hoe of wat. Bij mensen die willen afslanken is het een ander verhaal, er zijn mensen die het als stress ervaren om te tracken, maar er zullen ook mensen met autistische trekjes zijn die het heel fijn vinden om te tracken. Ik ben overigens ook iemand met de autistische trekken hahaha…wie niet tegenwoordig. Richard gaf in zijn lezing van 45 minuten verschillende tools hoe je kunt eten zonder te tracken en hoe je wel voldoende blijft eten. Ik vond het een boeiende lezing.

SPAT verandert

De tweede lezing was meer een workshop in de ruimte van Performance Fysio en deze werd gegeven door ‘SPAT verandert’. Bij binnenkomst zat iedereen heel keurig tegen de muur aan, maar dat was echt niet de bedoeling bij deze workshop. In dit uur gingen we ervaren hoe het is om fysieke en mentale elementen te combineren in een oefening. Ik vind ook zeker dat dit een toegevoegde waarde is voor mijn opleiding. We moesten groepjes vormen en een oefening bedenken met de duur van 1 minuut waarin 1 mentaal en 1 fysiek aspect bij hoorde en die door een ander groepje laten uitvoeren. Iedereen had in zijn of haar groepje erg veel plezier, wat ook super belangrijk is bij het sporten en ook voor het mentale gedeelte. Ons groepje had mentaal voor aandacht gekozen en fysiek spierkracht. Het was de bedoeling dat twee personen in een plank gingen staan en vervolgens over gingen rollen met een tennisbal. In het begin gebruik je 1 bal, maar vervolgens kun je differentiëren door meerder ballen toe te voegen of een opdracht als push ups erbij te doen. Deze was heel anders dan de eerste lezing, maar ook heel leuk. Je gaat net even anders tegen dingen aankijken.

Mindlift

De laatste lezing vond ook plaats in de ruimte van de tweede lezing en deze wilde ik heel graag volgen. Ik had bij Maurits van ‘Performance Fysio’ al eens gezien dat hij ‘Kasper van der Meulen’ volgde en die heeft het boek ‘Mindlift’ uitgebracht. Kasper van der Meulen leert mensen o.a te ademen, focussen en werken in hun comfortzone, naar aanleiding van o.a. instagram en een recensie over het boek leek het mij een hele boeiende man. Dat boeiende heeft hij zeker waargemaakt. Dat komt ten eerste omdat hij uit het onderwijs komt, ik heb altijd in het onderwijs willen werken (nu overigens niet meer…of stiekem misschien nog wel ergens) dus dat schept al een soort van band. Het eerste deel was vooral veel theorie en hoe bepaalde dingen in het lichaam werken en als afsluitende opdracht deden we wat adem oefeningen. Deze man blijf ik dus volgen en het boek ‘Mindlift’ geef ik mezelf gewoon cadeau voor kerst!

Alle lezingen waren dus heel verschillend, maar erg leuk! De dag is zeker voor herhaling vatbaar en mijn dromen worden alleen maar groter door zo’n inspirerende dag! Thanks fitfair!

 

Terugblik Suiker challenge

Vorige week maandag was de start van de eerste Suiker Challenge, die werd georganiseerd door het Diabetesfonds. Deze challenge was voor mij om meer aandacht te geven aan diabetes in het algemeen en persoonlijk was mijn doel om even uit die comfortzone te stappen. Wat heeft mij die suiker challenge gebracht en hoe ga ik verder?

Dat ik vorige week de handleiding zag, stond ik er in eerste instantie van te kijken hoeveel eieren je zou moeten eten. De recepten in de handleiding waren leuk, maar niet praktisch als je alleen woont, omdat je dat heel veel weg moet gooien en dat vind ik zonde. Ik ben gaan kijken welke gerechten ik kon maken en heb ik hier meerdere dagen van gegeten. Super praktisch voor mij en ook leuk voor mijn portemonnee. In de handleiding stonden tips voor tussendoortjes, wat heel fijn was. Eigenlijk had ik zelf al een idee hoe ik het zou gaan doen en dat is ook voor het grootste gedeelte gelukt.

Het begin van de week verliep voor mij echt waardeloos, mijn gezondheid deed niet goed mee en daarom heb ik af en toe wel moeten smokkelen. Is het eigenlijk wel smokkelen? Dat is zo’n stom woord. Nee, ik vind het niet echt smokkelen. Waar het kon heb ik geen toegevoegde suikers gegeten, maar als het echt MOEST dus in de vorm van een hypo (te lage bloedsuiker) heb ik er wel gebruik van gemaakt. Op de dinsdag bedacht ik mij dat ik beter de 80/20 regel kan toepassen. De 80% eet ik zonder toegevoegde suikers en de 20% is voor een hypo of een keer in het weekend iets lekkers bij de koffie.

Automatisme

Ik ben mij de afgelopen week meer bewust geworden van het consumeren van toegevoegde suikers. Een heel mooi voorbeeld is van de eerste dag. Na de lunch kom ik weer op mijn werk, mijn vader pakt twee dropjes en ik zeg: ‘Doe mij er ook maar 2’. Ik eet die twee dropjes en later kom ik tot het besef dat daar toegevoegde suikers in zaten. Dat ging zo automatisch. Wel een grappig moment om het te beseffen trouwens.

Op de manier van de 80/20 regel ga ik ook verder. Ik geniet van voeding, houd van koken, bakken en ik zie deze manier wel van toegevoegde waarde. Halverwege de week merkte ik ook wel dat ik minder naar zoet hunkerde, wat ik heel fijn vond.

Vanaf aankomende zaterdag start het programma van Charlie’s Kitchen, daar heb ik super veel zin in. Een maand lang coaching en tools krijgen voor de feestdagen. De komende periode leuke blogs op de planning staan!

Liefs!

Suikerchallenge 2018

De eerste Nationale Suiker Challenge 2018 is een feit! Het is heel belangrijk om jezelf bewust te zijn van je suiker consumptie. Elke dag eten we namelijk 1,5 tot 2 keer zoveel suiker als dat goed voor je is. Als je te veel suiker eet heb je een grotere kans op overgewicht en hierdoor weer een grotere kans op o.a diabetes type 2.

Bij de suiker challenge hebben zich ongeveer 30.000 mensen aangemeld en het doel is om 7 dagen te eten en drinken ZONDER toegevoegde suikers. Ik doe hier wel aan mee, maar kan niet 100% beloven om geen toegevoegde suikers te consumeren door mijn chronische ziekte, maar ik doe mijn best. Na de aanmelding voor deze challenge kreeg je een online magazine met een voedingsschema. Het schema geeft je tips en recepten die je kunt volgen. Ik heb er zelf voor gekozen om niet precies het schema te volgen, omdat ik er niet helemaal achter sta. Als je het schema zou volgen dan eet je in een week tijd wel 12! eieren, terwijl het voedingscentrum een advies geeft van maximaal bij vegetarisch eten. Daar kunnen ze de volgende keer wel even om denken bij het maken van zo’n schema.

Op dit moment zijn de eerste dagen voorbij. Hoe zijn die bij mij gegaan?

Dag 1 van de Nationale Suiker Challenge

De eerste dag van de Nationale Suiker Challenge. Ik heb er zin in, wel mijn eigen draai aan gegeven.

  • Ontbijt: Mijn ontbijt bestond uit een schaaltje yoghurt met granola
  • Tussendoor: 2 mandarijnen
  • Lunch: 3 volkoren crackers waarvan 2 met kipfilet en 1 met 1 plakje beemster kaas. Op de kipfilet had ik nog reepjes paprika.
  • Tussendoor: Een bakje met alpro, blauwe bessen en een 30 gram studentenhaver
  • Diner: Broccolirijst met champignons, courgette, pompoen en een vegetarische schijf. Door de broccolirijst nog 1 eetl ketjap manis.
  • Tussendoor: Een bakje kwark met warme appel en kaneel.

Wat wel grappig was is dat ik na de lunch op mijn werk kwam, mijn vader nam twee dropjes dus ik zeg ‘Ah, doe mij ook maar een keer een dropje’, ik eet dus 2 dropjes en daarna kwam ik pas tot het besef dat daar suikers in zaten. Heel erg hoe automatisme is!

Nationale Suiker Challenge dag 2

  • Ontbijt: Een smoothie van spinazie, banaan, sojamelk en een schep orangefit met daarbij 2 maiswafels besmeerd met naturel pindakaas. In deze versie is niets toegevoegd!
  • Tussendoor: Een heerlijke peer
  • Lunch: Een tosti met kipfilet en een plakje kaas. Na mijn lunch moest ik helaas nog een banaan eten, want ik had een hypo.
  • Tussendoor: 130 gram wortels met 30 gram studentenhaver
  • Diner: Gegrilde groenten met feta en couscous, dit had ik afgelopen weekend ook gegeten. Een heerlijk recept.
  • Tussendoor: Een bakje kwark

Op dinsdagmiddag heb ik een klontje suiker toegevoegd aan mijn thee, omdat ik een waardeloze dag had. Hahaha die moet je niet letterlijk nemen, maar het gaat lekker heen en weer. Een beetje balen, maar dat soort dagen heb je ook.

Sinterklaas: Disco kruidnootjes

Afgelopen zaterdag zijn de Sint en zijn Pieten weer aangekomen in Nederland. Een tijdje geleden kreeg ik al het idee om disco kruidnootjes te gaan bakken, een keer iets anders dan de basic versie. De kruidnootjes heb ik deels volgens het recept van ‘Havermoutje’ gemaakt. Ik vind de kruidnootjes er heel vrolijk uitzien.

Benodigdheden:

• 175 gram Speltmeel
• 5 eetlepels Sojamelk van melkan
• 2 theelepels koek/speculaaskruiden
• 60 gram koude stukjes roomboter
• 40 gram honing
•  1 theelepel kaneel
• Een snufje zout
• 7 gram bakpoeder

Bereiding:

Als eerste verwarm je de oven voor op 175 graden. Pak een kom en doe hierin speltmeel, speculaas- en koekkruiden, kaneel, een snufje zout en het bakpoeder. Meng de droge ingrediënten door elkaar en voeg vervolgens sojamelk, honing en roomboter toe. Kneed het deeg tot een bal en draai er kleine balletjes van, plaats deze op een bakplaat en bak ze af in ongeveer 15 a 20 minuten

Wil je disco kruidnootjes maken? Smelt dan chocolade naar behoefte, verdeel die over de afgekoelde kruidnootjes en doe er disco bakdecoratie over. Pas wel op, want anders zit je hele keuken onder de discodip haha. Laat de disco kruidnootjes afkoelen in de koelkast. Naast de discodip kun je er bijvoorbeeld ook kokosrasp over doen.

 

Enjoy!

 

 

Wereld Diabetesdag 2018

Vandaag is het een speciale dag. Het is vandaag Wereld Diabetesdag, een dag waarin best een beetje extra aandacht gegeven mag worden aan Diabetes in het algemeen. Op mijn vorige blog heb ik wel eens een stukje geschreven over deze chronische ziekte, maar nog steeds is er veel onwetendheid, waar ik zelf ook mee geconfronteerd word. Afgelopen weekend ging ik naar de bakker en daar stond een moeder met haar kinderen te praten over marsepein, een van de kinderen maakte ineens een opmerking ‘of je krijgt er suikerziekte van’, nu is dat een kind en die weten niet beter, maar dat ouders of volwassenen zulke opmerkingen bevestigen vind ik vrij heftig. Ik stond op dat moment buiten en heb er niets van gezegd, maar ik was ook een beetje geschrokken met wat ik hoorde. Er zijn ook nog wel heel veel mensen die eigenlijk de ziekte niet snappen en dat blijkt dan vooral uit opmerkingen die ik te horen krijg. Ik heb wel vaker gehoord dat ik koolhydraten volledig zou moeten schrappen, maar wist je dat je hersenen bijvoorbeeld alleen werken op glucose? Het minder consumeren van koolhydraten kan natuurlijk, dan hangt het er vanaf hoeveel minder je gaat eten, maar het belangrijkste is dat je, je er goed bij voelt.

Het is voor andere heel makkelijk om te zeggen dat je het een of het ander zou moeten doen, maar ik heb sowieso de pech dat ik een vrouw ben wat betreft mijn ziekte. Ik zeg niet meteen dat mannen het makkelijker hebben, maar als vrouw zijnde heb je de maandelijkse hormonen (net als insuline is) die je lichaam overhoop gooien waardoor je bloedglucose heen er weer gaat. Wat nog meer een rol speelt is de mate van beweging, die laat je bloedglucose ook lekker heen en weer gaan (adrenaline), stress, slaap, het weer en zo kan ik nog wel even doorgaan. Geen makkelijke ziekte dus. De meest voorkomende vormen van diabetes leg ik hieronder uit.

Heb je nou een vraag dan kun je altijd via instagram, facebook of deze website een berichtje sturen.

Diabetes type 2

Hoeveel mensen hebben diabetes type 2? : Negen op de 10! mensen hebben diabetes type 2. Nu ik dit schrijf schrik ik hier best van. Dat is echt onwijs veel.

Iemand die diabetes type 2 heeft maakt niet voldoende insuline aan om alle suikers naar de cellen te vervoeren. Deze vorm van diabetes kan komen door: Erfelijkheid, overgewicht, ongezond eten, roken, ouder worden, te weinig lichaamsbeweging (dit is natuurlijk een combinatie met overgewicht).

Er zijn verschillende manieren als medicatie. Je hebt medicatie in de vorm van pillen die de bloedglucose extra kunnen reguleren, afslanken en koolhydraat beperkt eten zullen je lichaam gevoeliger maken voor insuline. Niet bij iedereen is dit het geval en soms zijn er ook mensen die alsnog insuline moeten gaan spuiten.

Diabetes type 1

Hoeveel mensen hebben diabetes type 1?: Ongeveer 1 op de 10 mensen heeft diabetes type 1. Dit is veel minder dan type 2.

Iemand die diabetes type 1 heeft maakt helemaal GEEN insuline meer aan. Het lichaam is door een deffect de cellen die insuline produceren gaan aanvallen. Hoe je dit type kunt krijgen is niet helemaal duidelijk. (Helaas) Er wordt wel veel onderzoek gedaan naar de oorzaak en genezing van type 1 diabetes. Het kan zijn dat je aanleg hebt om diabetes te ontwikkelen en type 1 hoeft niet erfelijk te zijn, het zou kunnen zijn dat diabetes type 1 komt door een griep of verkoudheid (pure pech) of door de voeding zoals gluten, allergie voor koemelk o.i.d. . Een echte oorzaak is nog niet duidelijk.

De behandeling van dit type diabetes is meteen door het spuiten van insuline. Je kunt de insuline spuiten met een pen of door een insulinepomp die continu een beetje insuline geeft. Elke keer dat je gaat eten moet je, je bloedglucose meten, berekenen hoeveel koolhydraten je gaat eten en hierop de insuline toedienen.

Naast deze twee ‘bekendere’ types zijn er ook type diabetes die minder vaak voorkomen. Zo kan het zijn dat je tijdens je zwangerschap diabetes krijgt, dit is vaak tijdelijk, maar bij dit type kan het ook zijn dat je insuline moet gaan spuiten.

Andere varianten zijn: Diabetes type 3c (na alvleesklierontsteking), MODY, LADA, MIDD, Diabetes type 3 (Alzheimer), Diabetes Inspidus. Als je informatie wil over de type diabetes kun je even een kijkje nemen op de website van het DIABETES FONDS.

Komende weken zal ik nog een paar koolhydraatarme recepten delen.

Seizoensgroenten: Najaar

In de tijd dat ik nog geen ‘echte’ website had plaatste ik elke maand een overzicht met welke groenten er die maand volop verkrijgbaar waren. Ik vind het belangrijk om met kleine dingen duurzaam te zijn, want met kleine dingen begint de bewustwording. Nu ik al bijna een jaar deze website heb wil ik het weer nieuw leven in gaan blazen. Aangezien ik de opleiding tot gewichtsconsulente doe en die uitgaan van het ‘Voedingscentrum’ ga ik de tips die zij geven aan jullie doorgeven. De komende maanden zal ik ook een aantal blogs gaan plaatsen met gerechten die gemaakt zijn met groenten/fruit van het seizoen.

De groenten van deze herfst periode zijn o.a.

  • Boerenkool
  • Bloemkool
  • Pompoen
  • Spitskool
  • Witlof
  • Witte Kool
  • Pastinaak
  • Snijbonen

Het fruit dat je nu in de winkel ziet is:

  • Appels
  • Granaatappel
  • Handperen
  • Abrikozen
  • Grapefruit

 

Bronnen: Voedingscentrum en Milieu Centraal