Twijfels Damloop by night

 

In september is het 3 jaar geleden dat ik de Damloop by night heb gelopen en als ik heel eerlijk ben krijg ik nu twijfels van mijn inschrijving voor dit jaar. Wil ik te veel? Gaat het mij wel lukken? Op dit moment zie ik even de bomen door het bos niet meer.

Een stukje terug
Laat ik beginnen bij het begin. Het was 4 jaar geleden dat ik de Damloop by night liep en last kreeg van mijn heup, het jaar daarop in 2015 heb ik de damloop by night weer gelopen, maar weer met een opkomende blessure. Ja, daar is mijn faalangst van nu ontstaan. In 2016 ben ik 16 km gaan wandelen met mijn moeder, 2017 heb ik overgeslagen en nu is het 2018.

Beginnen met hardlopen
In 2017 weer rustig bij trimfit begonnen met hardlopen om weer terug te komen op mijn oude niveau, maar dat gaat niet over rozen. De situatie is nu qua gezondheid natuurlijk heel anders geworden dan voor 2015. Dat ik helemaal voor het eerst ging lopen hoefde ik er nooit op te letten of mijn glucose wel goed was.

 

Het hardlopen nu gaat soms zwaar en sinds 1,5 maand loop ik met hartslag, wat mij wel heel veel inzicht heeft gegeven en de warmte werkt niet echt positief op mijn lopen. De looplessen met trimfit vind ik erg leuk en geven mij ook wel motivatie om door te gaan. Laatst begonnen we het uur met 10 minuten lopen en dat hield ik vol, dan denk ik ook wel van ‘Ik kan het WEL’, maar waar die onzekerheid dan vandaan komt dat ik nu twijfels heb. De twijfels en de bomen in het bos overheersen nu vooral.

Hoe ga ik mezelf in hemelsnaam ready krijgen voor de 8 km met een redelijke hartslag? Ik heb werkelijk geen idee.

Stoppen?

Stoppen doe ik ook niet zo snel, want op dit moment loop ik nog wel voor een goed doel. Hoe ik over die finish zal komen weet ik niet, maar dat ik erover moet is een feit. Ik laat anders mezelf zitten en een heleboel andere waar ik voor loop. Ik weet alleen nu even niet hoe ik verder ga trainen naast de looplessen. Blijf sowieso gewoon fietsen.

Hardloop app?

Naar ervaring van een aantal meiden heb ik afgelopen weken weer een poging gedaan tot het lopen met de Nike running app. Dat is dus echt niet mijn ding, het is veel te algemeen en zij gaan uit van 3x per week lopen. Ja, naast het moutainbiken, wielrennen, bezoekje sportschool en de looplessen haal ik het echt niet om nog 3x per week zo’n training te volgen.

Als jullie lezers tips voor mij hebben om duurloop op te bouwen dan hoor ik het graag! Mailen mag naar contact@voedinginbalans.com

Liefs!

Blauwe bessen/citroen muffins

Jullie hebben waarschijnlijk wel door dat ik hier voornamelijk tussendoortjes plaats. Deze week heb ik weer een lekker tussendoortje. Hoe vaak eet ik dat dan? Meestal zo’n 2 a 3 keer per week dat ik zo’n baksel als tussendoortje eet, ik wissel dit af met fruit, noten, kwark, crackers, eiwit- of andere repen. Op deze manier probeer ik te varieren en door bijvoorbeeld deze muffins te maken, bananenbrood, een cake of iets anders zorg ik voor de balans. Dit werkt voor mij heel goed zodat ik niet naar grote ‘ongezonde’ dingen ga grijpen. Het recept wat ik deze week heb gemaakt heeft Zoetrecepten gemaakt toen zij een suikervrije challenge deed. Ik wilde hem niet suikervrij maken, maar ik heb honing gebruikt om zoet te maken. Ik vind ze zelf erg goed gelukt en niet te zoet.

Benodigdheden:

  • 125 gram speltmeel
  • 1 zakje vanille suiker (1/2 tl vanille aroma)
  • 100 gram campina kwark met een vleugje kokos
  • 60 gram blauwe bessen
  • 22 ml/ gram citroen sap
  • 1 tl citroenrasp
  • 50 gram gesmolten roomboter
  • 1 ei
  • 25 gram honing
  • 1 tl bakpoeder

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Doe speltmeel, bakpoeder en vanille suiker in een kom en meng dit door elkaar. Neem een andere komt, smelt de roomboter in de magnetron. Doe de roomboter, een ei, campina kwark, citroenrasp en citroensap in de kom en roer dit ook goed tot een beslag. Voeg de natte ingrediënten vervolgens toe aan de droge en meng dit weer tot een beslag. Voeg als laatste de blauwe bessen en honing toe.

Verdeel het beslag over 10 vormpjes en bak de muffins in 20 tot 30 minuten af. Ze zijn ook heel lekker als ontbijt.

Voedingswaarde 1/10

  • Koolhydraten: 11,3 gram
  • Vetten: 4,9 gram
  • Eiwitten: 3,2 gram
  • Kcal: 103

 

 

Kwarksquars met kersen

We zitten alweer op de helft van de week en dat houdt in dat ik weer een recept met jullie ga delen. Het was de bedoeling dat ik de no-bake taart van Dafne zou maken, maar deze werd een beetje anders. Ik vind het ook vooral leuk om aan zulke recepten mijn eigen draai te geven. In het boek van Dafne Schippers staat een recept van een taart met vijgen, bij de lidl waren abrikozen in de aanbieding, dus het plan was om hem dan met abrikozen te maken. Ik koop eigenlijk nooit abrikozen, maar vond het toch niet zo’n goed plan om hem te maken met abrikozen en last minute kwam ik op het idee om kersen te gebruiken die ik toch nog had staan. Het zijn squars/kleine taartjes geworden die ik niet te zoet vind en heel fris, perfect als je een feestje in de zomer geeft. Laat ik nou net begin juli jarig zijn….

Benodigdheden:

Bodem:

  • 100 gram digestive koekjes
  • 60 gram roomboter

Bereiding:

Maal de koekjes fijn in een keukenmachine of breek ze met de hand. Smelt de roomboter in een pannetje en giet deze bij de koekjes, meng goed door elkaar. Doe de koekjes vervolgens in een ovenschaal die bekleed is met bakpapier en maak glad met de bolle kant van een lepel. Zet nu voor minimaal 3 aantal uur in de koelkast.

Vulling:

  • 45 gram suiker
  • 300 gram magere kwark
  • 50 gram kersen
  • 3 blaadjes gelatine
  • 1 el citroensap

Doe de kwark in een kom en voeg citroensap en suiker toe. Meng door elkaar. Week de gelatine alvast voor. Laat de kersen uitlekken, weeg 50 gram af en snijd deze in kleine stukjes. Doe in een pan 6 eetlepels water, knijp de gelatine even uit en doe deze in de pan tot hij is opgelost. Voeg de gelatine vervolgens toe aan de kwark en doe hierbij ook de kersen. Meng even door elkaar. Pak de bodem uit de koelkast, giet de kwark op de bodem en zet vervolgens weer een paar uur in de koelkast.

 

Voedingswaarde 1/12

  • Kcal: 126
  • Koolhydraten: 13,3
  • Vet: 7 gram
  • Eiwitten: 3.6

American Cookies Dafne Likes

Het is vandaag weer tijd om een recept met jullie te delen. Dit keer wilde ik weer een tussendoortje bakken, dat ook wel een klein beetje verantwoord is. Wat een geluk dat ik dan het boek van ‘Dafne Schippers’ heb. In het boek staan recepten voor verschillende gelegenheden, want hoe hard je ook sport soms heb je gewoon trek of behoefte in iets lekkers tussen in plaats van weer dat bakje kwark. Ik heb gekozen voor de American Cookies, maar wel mijn eigen draai aan gegeven. Het recept van Dafne is gemaakt met boekweitmeel, laat ik dat nou echt geen fijn product vinden. Ik vind boekweitmeel in baksels heel droog, als iemand voor mij de ideale tip heeft hoor ik het graag.

Benodigdheden:

  • 150 gram speltmeel
  • 50 gram kristalsuiker
  • 100 gram gesmolten roomboter
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 1 ei dooier
  • 50 gram pure chocolade in stukjes
  • 1/2 tl bakpoeder

Bereiding

Neem 5 blokjes pure chocolade van bijvoorbeeld Delicata 85%. Hoe puurder hoe lekkerder vind ik. Hak de chocolade in stukjes en zet dit even in de vriezer. (Een trucje). Zo smelt de chocolade in de oven langzamer en dat is weer lekkerder.

Doe de roomboter in een schaaltje en smelt deze in de magnetron. Laat even staan en doe vervolgens in een grote kom. Bij de roomboter voeg je de kristal suiker, vanille suiker en een ei dooier, meng het geheel door elkaar.

Voeg aan het roomboter mengsel speltmeel en bakpoeder toe. Zet het beslag voor ongeveer een half uur in de koelkast.

Verwarm de oven voor op 175 graden, haal het beslag uit de koelkast en de chocolade uit de vriezer. Nu voeg je de chocolade in delen toe aan het beslag. Bekleed een bakplaat of rooster met bakpapier en maak ongeveer 12 bolletjes van het beslag, druk een beetje plat. Bak de koekjes in 10-13 minuten af en laat volledig afkoelen.

Pas op dat je niet alle koekjes in een keer op eet 😉

 

 

Weekje rust

Goedemiddag lieve lezers,

Afgelopen weken is het een beetje rustig geweest op de blog qua recepten. Aankomende week zal ik voor mezelf weer een planning maken met wat ik allemaal wil gaan maken, dus in de loop van de weken zullen jullie weer verschillende recepten gaan zien. Mocht je tips hebben of iets graag willen zien/lezen dan kun je altijd contact met mij opnemen via de mail of via instagram.

Vorige week heb ik genoten van een weekje rust qua sporten. Ik heb op die maandag de laatste MTB gedaan bij een andere groep, wat ik heel erg leuk vond. Even een andere prikkel en zoals je in de vorige blog wel hebt kunnen lezen ging het toen ook goed. Een stom veerooster bezorgde mij helaas een mega zere rug en hier heb ik het eerste gedeelte van mijn vakantie ook flinke last van gehad. Het slapen en met name het draaien was mega pijnlijk en vandaar waarschijnlijk ook het ‘gevloek’ in mijn slaap haha. Ik heb een vrij actieve vakantie gehad en door het regelmatige wandelen, stretchen en oefeningen doen is mijn rug alweer aardig soepel. Door mijn zere rug heb ik er bewust voor gekozen om helemaal niets te doen qua hardlopen, omdat rust tenslotte ook goed en belangrijk is. Het heeft ervoor gezorgd dat ik zin heb ik de trimles van vanavond en in de nieuwe reeks mountainbiken. Gistermiddag dat ik terug was van vakantie ben ik stiekem al even met mijn racefiets op pad geweest, die heb ik zo gemist. Het fietsen, lopen en sporten bij de sportschool is voor mij echt pure ontspanning na een werkdag en als ik dat dan even een weekje niet kan doen mis ik dat ergens toch wel.

Binnenkort ga ik kijken of ik ergens in mijn agenda een plekje kan vinden om naast de trimlessen zelf te gaan lopen, het duurlopen moet ik gaan opbouwen. Stiekem vind ik dat toch wel een dingetje, omdat het lopen in de groep zo gezellig is. Ik moet toch wat voor die damloop by night haha. De eerste sponsoren hebben al een kleine bijdrage gedaan voor het onderzoek naar genezing voor Type 1 Diabetes, maar meer donaties zijn zeer welkom. Ik hoop dat ik mijn doel qua bedrag mag halen….dan ga ik jullie nog iets leuks vertellen. Naast de damloop by night zit het ook in de planning om de dag daarna de ‘Dam tot Dam fietsclassic’ te gaan rijden. Fietsen is heerlijk ontspannen, dus dat lijkt mij wel haalbaar.

Steun mij richting de damloop by night en klik op DEZE link. Ik en heel veel andere mensen zullen je super dankbaar zijn.

Liefs!